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A Pasqua deliziati con queste mousse alla fragola light

A Pasqua deliziati con queste mousse alla fragola light

06/04/2020 CIBO E ALIMENTAZIONE

Voglia di dolce non troppo pesante? Prova con questa mousse di fragole leggera e facile da preparare!

Se anche a Pasqua, dopo un pranzo importante avete voglia di un dolce ma che non vi appesantisca ulteriormente allora non c’è niente di meglio di questa mousse di fragole e yogurt.
Ingredienti:

  • 700 g di fragole, lavate e asciugate
  • Qualche fragola intera e un paio di lamponi per guarnire
  • 500 g di yogurt greco
  • Dolcificante q.b. (anche aromatizzato alla vaniglia o al lampone)
  • Il succo di mezzo limone (piccolo)
  • 1 cucchiaino di miele
  • 130 g albumi

Procedimento:
Per prima cosa mettete da parte le fragole intere per la decorazione. Poi unite in una ciotola le fragole a pezzi, il miele, il limone, il dolcificante e lasciate riposare in frigo per almeno un’oretta.
Per una mousse estremamente soffice, poco prima che passi l’ora di macerazione delle fragole,montate a neve ferma gli albumi.
Prendete la ciotola con le fragole e frullatela grossolanamente con il frullatore a immersione, unite lo yogurt greco e mescolate per bene.Infine aggiengete gli albumi montati a neve ma prestando attenzione a girarli lentamente con movimenti che vanno dal basso verso l’alto.
Non vi rimane che mettere il composto in frigo per 2 ore.
Trascorse le 2 ore disponete la mousse in delle coppette e guarnite con le fragole intere e i lamponi messi precedentemente da parte.
Buon dessert!
 

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