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Ricetta: salsa di fagioli neri per un aperitivo a ridotto impatto ambientale

Ricetta: salsa di fagioli neri per un aperitivo a ridotto impatto ambientale

20/04/2021 CIBO E ALIMENTAZIONE

Lo sapevi che anche gli alimenti producono indirettamente emissioni, influenzando la salute della Terra?

Oggi è la giornata mondiale della Terra: festeggia con noi con una salsa di fagioli neri!

Ci impegniamo a ridurre la nostra impronta alimentare, attraverso scelte consapevoli. Infatti, scegliamo frutta e verdura di stagione, prodotta localmente.

 

 

In occasione di questa giornata ti suggeriamo una ricetta eco-friendly: una salsa di fagioli neri per un aperitivo a ridotto impatto ambientale.

 

 

INGREDIENTI

 ½ lime

2 lattine di fagioli neri, scolati e sciacquati

½ tazza di cipolla rossa tritata

¼ di cucchiaino di cumino

¼ di cucchiaino di coriandolo

1 jalapeno, tagliato a pezzetti

Sale e pepe q.b.

 

 

PROCEDIMENTO

Mettete i fagioli neri insieme agli altri ingredienti in un frullatore e frullateli fino ad ottenere una salsa omogenea.

Potete guarnire la vostra salsa di fagioli neri con prezzemolo o coriandolo!

 

 

I fagioli neri sono ottimi per la salute: contengono vitamine del gruppo B e sono ricchi di fibre e antiossidanti.

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