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Spezie ed erbe aromatiche: come e quando usarle

Spezie ed erbe aromatiche: come e quando usarle

28/08/2020 CIBO E ALIMENTAZIONE

Siamo tutti consapevoli che il quantitativo di sale e zucchero all’interno della nostra dieta dovrebbe essere ridotto.

Ma come ridurlo senza togliere gusto a ciò che mangiamo?

Ecco alcuni consigli come utilizzare al meglio spezie ed erbe aromatiche!

 

CURCUMA

La curcuma è perfetta per arricchire primi piatti, zuppe e minestre, insalate e verdure. Attenzione però! Ne basta pochissima, altrimenti rischia di risultare amarognola.

Infine, per attivare i suoi benefici, utilizzatela sempre con po’ di pepe.

Abbinamento consigliato: Pasta fredda alla curcuma con pomodorini, basilico e pepe.

 

 

PAPRIKA

 

Dal sapore deciso, la paprika è sempre capace di migliorare il vostro piatto!

Perfetta per le carni bianche e buonissima con zucca e patate.

Da utilizzare insieme a un filo di olio o alla polpa di avocado.

 

Abbinamento consigliato: Pollo con polpa di avocado, limone e paprika.

 

 

 

CANNELLA

 

Perfetta per svariate preparazioni dolci e non solo.

Ideale per insaporire yogurt bianco, porridge, frutta, latte e pancakes.

Buona anche con la zucca e le patate dolci.

 

Abbinamento consigliato: porridge di latte e avena con mela, banana e cannella.

 

 

 

ERBE AROMATICHE

Timo, menta, basilico, rosmarino, salvia, erba cipollina, prezzemolo… la lista è infinita.

Le erbe aromatiche sono il modo perfetto per insaporire carne, pesce, primi piatti ed insalate senza ricorrere a grossi quantitativi di sale. Sono inoltre buonissime per thè e infusi caldi o freddi.

Abbinamento consigliato: salsa yogurt con yogurt greco, erba cipollina, pepe e olio evo. Buonissima per carne e pesce!

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