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Detox facile con la zuppa turca a base di lenticchie

Detox facile con la zuppa turca a base di lenticchie

04/03/2021 CIBO E ALIMENTAZIONE

Hai mai assaggiato la zuppa turca a base di lenticchie? Se la risposta è no, allora non puoi assolutamente perderti questa ricetta! In Turchia, Mercimek Çorbasi è una zuppa a base di lenticchie rosse, detossinante, facile e veloce da preparare.

 

 

INGREDIENTI

150 g di lenticchie rosse decorticate

1/2 cipolla

1 gambo di sedano

1 patata

200 g di pomodori pelati

1 cucchiaino di timo

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di basilico secco

2 cucchiaini di paprika

1 peperoncino

1 limone

sale q.b.

 

PROCEDIMENTO

In una pentola con circa 500 ml di acqua fredda versa le lenticchie insieme alle patate, la cipolla e il sedano tagliati a pezzetti. Porta ad ebollizione e unisci i pomodori pelati, il sale e le spezie.

 

Abbassa la fiamma al minimo e cuoci le lenticchie con il coperchio per 1 ora abbondante. Regolati con la cottura assaggiando di tanto in tanto le lenticchie.

 

Una volta cotte, frulla le lenticchie con un mini-pimer. Infine versa in un piatto e aggiungi il limone.

 

 

Lo sapevi che le lenticchie sono ricche di proteine e hanno proprietà depurative? Ottime per sgonfiare la pancia!

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